단백질 부족과 과다 섭취 시 증상, 단백질 함유 추천 식품 4종

서론

단백질 식품 시장은 코로나19 팬데믹 이후 건강을 챙기는 소비자가 늘면서 단백질의 중요성에 대한 인식이 높아졌습니다. 단백질은 근육, 뼈, 피부 등 신체의 다양한 조직을 구성하고, 신진대사를 촉진하며, 면역력을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서, 단백질을 충분히 섭취하는 것이 건강에 좋습니다. 오늘은 단백질이 함유된 추천 식품 몇 가지와 단백질 부족과 과대 섭취 시 증상에 대해 알아보겠습니다.

 

 

단백질 함유 인기 식품 4종

지난해 국내 단백질 식품 시장은 4000억원 규모로 성장한 것으로 추정됩니다. 이는 2018년 대비 약 5배 증가한 수치입니다. 특히 기존 분말 형태 제품에서 과자, 음료, 바 등 다양한 제품이 출시된 것이 시장 성장을 이끌었습니다. 최근 출시된 단백질 식품의 사례를 살펴보면, 다음과 같습니다.

1. 정식품의 ‘베지밀 고단백 두유 검은콩’은 식물성 단백질 함량이 높아 건강을 생각하는 소비자에게 인기를 얻고 있습니다. 제품 한팩당 12g의 단백질을 제공하며, 비타민 B12, 칼슘, 철분 등의 영양소도 함유하고 있습니다.

 

 

 

2. 해태제과의 ‘스내피 크리스프’는 완두콩을 활용한 과자로, 탄수화물 대신 단백질을 섭취하고 싶은 소비자에게 적합합니다. 1개당 완두콩 8깍지가 단백질 함유량이 높으며, 콩의 향과 바삭함이 매력적입니다. 또한, 아몬드 30알 수준의 단백질과 바나나 2개 분량의 식이섬유가 들어있다.

 

 

 

3. 풀무원식품의 ‘SOYA SNACK’은 두부와 나또를 활용한 과자로, 식물성 단백질을 간편하게 섭취할 수 있습니다. 1개당 3g의 단백질을 제공하며, 다양한 맛과 질감이 있어 소비자의 입맛에 맞출 수 있습니다.

 

 

 

4. 일동후디스의 ‘하이뮨 프로틴 밸런스 단백질바’는 약밥을 재해석한 제품으로, 전통적인 맛과 영양을 함께 즐길 수 있습니다. 1개당 10g의 단백질을 제공하며, 유청단백질과 대두단백질이 균형있게 들어 있습니다.

 

 

 

앞으로도 단백질 식품 시장은 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 관심이 높아지고 다양한 제품이 출시되면서, 소비자의 선택 폭이 더욱 넓어질 것으로 보입니다.

 

 

 

 

단백질 부족과 과다 섭취 시 증상

 

1. 단백질이 부족한 경우

부종: 혈액의 단백질이 감소하면 액체가 조직에 쌓여서 팽창을 일으킵니다. 이는 특히 얼굴, 손, 발, 복부 등에 나타납니다.
지방간: 단백질 결핍은 간세포에 지방이 축적되어 간 기능에 영향을 줄 수 있습니다.

피부, 머리카락, 손톱 문제: 단백질은 피부, 머리카락, 손톱의 구성 요소이므로 단백질 부족은 이들의 건강과 외관에 영향을 줄 수 있습니다. 피부가 갈라지거나 색소 침착이 생기거나, 머리카락이 빠지거나 희미해지거나, 손톱이 깨지거나 약해지는 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

근육 질량의 손실: 단백질은 근육의 성장과 유지에 필수적입니다. 단백질 부족은 근육량이 감소하고 근력이 약해지는 원인이 될 수 있습니다.

골절 위험 증가: 단백질은 뼈의 강도와 밀도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 단백질 부족은 뼈가 약해지고 골다공증이나 골절의 위험이 증가할 수 있습니다.

어린이 성장 둔화: 단백질은 신체 성장에 필수적인 영양소입니다. 어린이가 단백질을 충분히 섭취하지 못하면 성장이 느려지거나 멈출 수 있습니다.

자주 아픔: 단백질은 면역 시스템의 구성 요소이므로 단백질 부족은 면역력을 약화시키고 감염병에 걸리기 쉬워지게 할 수 있습니다.

만성 피로: 단백질은 에너지를 공급하는 역할도 합니다. 단백질 부족은 에너지 부족과 피로를 유발할 수 있습니다.
단백질 부족 증상은 개인의 신체 상태와 식습관에 따라 다르게 나타날 수 있습니다. 만약 위와 같은 증상을 겪고 있다면, 의사와 상담하고 식단을 조절하여 단백질 섭취량을 증가시키는 것이 좋습니다.

 

2. 단백질이 과해지면

단백질을 섭취하는 것은 건강에 좋지만, 과다하게 섭취하는 것은 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 단백질 과다 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있으며, 체중 증가, 고혈압, 고콜레스테롤 등의 위험도 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 단백질 섭취량은 개인의 몸무게, 나이, 활동량 등에 따라 적절하게 조절하는 것이 중요합니다. 단백질 함량이 높은 음식을 섭취할 때는 다른 영양소와의 균형도 고려해야 합니다. 예를 들어, 육류나 유제품은 단백질 외에도 지방이 많이 들어 있으므로, 지방 섭취량을 조절해야 합니다. 반면, 식물성 음식은 단백질 외에도 식이 섬유나 항산화 성분 등이 많이 들어 있으므로, 건강에 도움이 됩니다. 그러나 식물성 음식은 필수 아미노산이라고 부르는 우리 몸에서 만들 수 없는 아미노산 9종을 모두 포함하지 않는 경우가 많으므로, 다양한 종류의 식물성 음식을 조합해서 먹는 것이 좋습니다.

 

 

마치며

단백질은 우리 몸에 필수적인 영양소입니다. 단백질 부족 증상은 개인의 신체 상태와 식습관에 따라 다르게 나타날 수 있습니다. 만약 위와 같은 증상을 겪고 있다면, 의사와 상담하고 식단을 조절하여 단백질 섭취량을 증가시키는 것이 좋습니다. 단백질 함량이 높은 음식을 섭취하여 건강한 신체를 유지하고, 다양한 질병을 예방하는 데 도움이 되시길 바랍니다.

 

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